金世宗大定二十八年（1188年）中進士，為高陽（今河北省高陽縣東）主簿等職。經監察評為廉潔，遷順義軍節度副使。入朝為翰林修撰。之後歷任同知德昌軍節度事，簽北京按察司，滑州、恩州刺史。擔任山東按察副使時，因虛報糧田豐收，被降職為虢州刺史，後來改任乾州刺史。泰和六年（1206年），抹撚盡忠隨平章政事僕散揆攻南宋，為元帥右監軍完顏充屬下經歷官。泰和八年（1208年），入為吏部郎中，後任中都按察使、西京按察使。蒙古帝國攻打金國時，他擔任左副元帥兼西京留守。以保全西京之功，進官三階，行省於西京。貞祐元年（1213年），進拜尚書左丞。貞祐二年（1214年），轉任都元帥，封申國公。五月，金宣宗南遷汴梁（今河南省開封市），抹撚盡忠受命與右丞相完顏承暉留守中都（今北京市），為左副元帥。進拜平章政事，監修國史。蒙古大軍來攻，中都危急，抹撚盡忠棄諸妃，自率姬妾棄城南奔，至南京（今河南省開封市），仍為平章政事。抹撚盡忠與朮虎高琪素不和睦，有怨言，被尚書省誣告謀叛，以棄中都南奔之罪，被金宣宗誅殺。