崔仁冀少年時篤學，有文採，入仕為通儒院學士。忠懿王錢俶罷免沈虎子的政事，讓崔仁冀取代他。宋太祖徵召錢俶入朝，崔仁冀建議，主上天資英武，所向無敵。保族全名，上策也。錢俶採納。977年，錢俶在汴京，當時漳泉清源節度使陳洪進納土降宋，錢俶上書請求取消自己吳越國王和天下兵馬大元帥的職務。宋太宗下詔不許。崔仁冀察情度勢，勸錢俶道：朝廷意思不言自明，大王不趕快納土稱臣，禍患臨頭。左右大臣爭言不可，崔仁冀厲聲道：「今已在人掌握中，去國千里，惟有羽翼，乃能飛去耳！」錢俶無奈，只得與仁冀一起決策，奉境內十三州、一軍、八十六縣，上表納土。宋太宗任命崔仁冀為淮南節度使副使。歷任衛尉卿、判大理寺，撫州知州，在任上去世。